Afilador de cuchillos rodante HORL 2 PRO, Velocidad de transmisión 1:3, 15°/20°
Afilador de rodillo HORL®2 PRO - El Original
El afilador de rodillo HORL®2 PRO te ofrece opciones mejoradas para afilar cuchillos con dos ángulos de afilado diferentes. El cuchillo se asegura en la estación base magnética y se desliza a través del afilador de rodillo.
Diferencias clave entre el afilador de rodillo HORL®2 y HORL®2 PRO
El HORL®2 PRO utiliza materiales de mayor calidad como aluminio y acero inoxidable y cuenta con un sistema de engranajes planetarios 1:3 integrado, que realiza tres veces más movimientos de rectificado que el "Horl 2". Es más pesado (1200g), lo que lo hace más estable y fácil de manejar. El rendimiento de rectificado es más eficiente, especialmente en la punta del cuchillo. Ambos modelos tienen discos de rectificado extraíbles, pero el Pro también ofrece la opción de utilizar discos de corindón especiales con granos más finos (#3000 y #6000). Los discos de corindón son discos de rectificado de alta calidad hechos de óxido de aluminio puro, ideales para tareas de rectificado precisas y finas. La experiencia de usuario lujosa del Pro, comparable a desempaquetar un nuevo iPhone, está diseñada para entusiastas de la tecnología.
Características:
- Disco de rectificado de diamante adecuado para todo tipo de aceros para cuchillos
- Tamaño de grano de 46 µm que garantiza un afilado eficiente y preciso
- Disco de afilado de cerámica que refina el resultado
- Mínimo de pasadas requeridas para retoques
- Sistema de engranajes planetarios 1:3 integrado
- Ángulo de afilado de 20° que restaura la nitidez de manera rápida y efectiva
- Ángulo de afilado de 15° ideal para cuchillas finas de Damasco y acero al carbono de alta calidad
- Adecuado para cuchillos de cocina grandes y pequeños, cuchillos de bolsillo y cuchillos con filos dentados
- Discos de rectificado intercambiables
El paquete incluye:
- Afilador de rodillo HORL®2 PRO
- Con disco de rectificado de diamante y disco de afilado de cerámica
- Guía magnética de afilado para ángulos de 15° y 20°
- El Original del Bosque Negro, Hecho en Alemania
- Sellado en el embalaje original de HORL
- Instrucciones de uso completas en inglés, italiano, español, francés y alemán
- Instrucciones de uso ilustradas de inicio rápido
Afilador de rodillo:
1200 g / 2.65 lb - 85 mm x 60 mm / 3.35“x 2.36“
Guía magnética de afilado:
107 g / 0.24 lb - 114 x 57 x 26 mm / 4.49“ x 2.24“ x 1.02“
Fabricante y propietario de todos los derechos de marca de la marca HORL:
Horl 1993 GmbH, Breisacher Straße 86, 79110 Freiburg, Alemania
El afilador de rodillo HORL®2 PRO: Nitidez perfecta para todos
El afilador de rodillo HORL®2 PRO es la solución ideal para aquellos que tienen dificultades con las herramientas de afilado convencionales o tienen menos destreza manual. Incluso sin experiencia extensa, el HORL®2 PRO afila sin esfuerzo todo tipo de cuchillos. A diferencia del complejo proceso de afilado con un acero de afilar, que requiere cierta habilidad, el HORL®2 ofrece una alternativa fácil de usar. La consistencia del ángulo de afilado es crucial, ya que un afilado desigual puede dañar el cuchillo. Sin embargo, con la guía magnética de afilado incluida, el HORL®2 PRO garantiza un ángulo constante de 15° o 20°, eliminando virtualmente los errores. Una vez que el cuchillo ha sido afilado al ángulo correcto, cada afilado posterior solo lleva 1-2 minutos, ahorrando tiempo y esfuerzo tanto a aficionados como a chefs profesionales. Aunque se requiere algo de práctica inicial (es importante leer cuidadosamente las instrucciones), afilar con el HORL®2 PRO suele ser rápido y seguro de dominar. En comparación con otras herramientas de afilado, el riesgo de lesiones con el HORL®2 PRO se reduce significativamente.
Consejos para un resultado perfecto
Los cuchillos afilados a mano a menudo tienen un ángulo variable, lo que dificulta determinar. Para evitar esto, se recomienda usar el afilador de rodillo HORL®2 PRO y la guía magnética de afilado para establecer un ángulo constante. Esto garantiza que cada sesión de afilado reproduzca el mismo ángulo, lo que conduce a resultados consistentes.
El tiempo necesario para afilar un cuchillo varía según la condición de la hoja y la calidad del acero. Inicialmente, usar el afilador de rodillo HORL®2 PRO puede llevar más tiempo ya que el cuchillo generalmente no tiene el ángulo de afilado deseado de 15° o 20°. En promedio, se tarda unos cinco minutos en moler el cuchillo al ángulo deseado. Un ángulo constante facilita el afilado posterior, requiriendo menos movimientos.
Al afilar cuchillos especialmente altos que se extienden más allá de la altura del afilador de rodillo, se requiere un enfoque especial. Coloque el afilador de rodillo en una tabla de cortar suficientemente alta para que el borde caiga dentro del radio del disco de rectificado de diamante. Esto garantiza que todo el borde se afile uniformemente, logrando un resultado óptimo.
También puedes afilar un filo dentado (por ejemplo, en un cuchillo de pan) con el HORL®2. En este caso, no necesitas la base magnética. La razón es que el filo de un cuchillo dentado generalmente no tiene un ángulo de 15° o 20°, y no puedes ajustar el ángulo de dicho cuchillo. Esto es diferente a otros tipos de cuchillos. Para afilar un cuchillo dentado, sostén el cuchillo en tu mano. Gira solo el afilador de rodillo para que solo el borde de la piedra de afilar toque el filo. Ahora, gira el cuchillo para que afiles el filo y hagas rodar el afilador de rodillo a lo largo del cuchillo. Mantén el afilador en un ángulo mientras haces esto.
