ドイツのオリジナルランゲンブルガーヴィーベレ、モチーフカードボード、125 g / 4.4 oz
ドイツ産オリジナルのランゲンブルガー・ヴィーベレ、モチーフ入りカードボード、125g / 4.4オンス
"これを知って愛する人はいつもそれを求めるでしょう！"
エヒテ・ランゲンブルガー・ヴィーベレは、200年以上にわたり若者から年配者まで人気のあるお菓子です。ビスケット生地で作られ、バウアー家がバニラシュガーを自家製しています。この甘いペイストリーはロシアパンに似ていますが、ココアは含まれていません。明るい茶色に焼かれ、一晩休ませた後、ベーキングシートにペアで絞り出されます。長さ22mm、幅12mmのペイストリーは靴底の形をしています。
1763年、ヴィーベル家の宮廷製菓職人であるヤコブ・クリスチャン・カール・ヴィーベルによって最初に焼かれたヴィーベレは、ランゲンブルク伯爵（1764年以降はプリンス）ルートヴィヒによってランゲンブルクで焼かれました。最初は製造に必要な忍耐から「ゲドゥルツェルトレ（忍耐のテント）」と呼ばれていました。
1800年以降、ペイストリーは製造者にちなんでヴィーベレと名付けられました。他の説によると、名前はヴィーベルの生涯中に起源があり、ホーエンローエ＝ランゲンブルク侯カール・ルートヴィヒは、他の供給業者の品質に不満を持ち、「ヴィーベレによってのみ供給される」と要求しました。
1911年、当時の所有者がベルリンの帝国特許庁に名前を登録しました。
100gあたりの平均栄養価：エネルギー：320 kcal / 1359 kJ、タンパク質：11.5 g、炭水化物：糖質：67.1 g、42.3 g、脂質：飽和脂肪酸：0.3 g、0.05 g、食物繊維：1.4 g、ナトリウム：0.04 g、塩分：0.1 g
現在、ランゲンブルクのカフェ・バウアーは、ドイツで唯一「エヒテ・ヴィーベレ」を製造する権限を持つ企業です。バウアー家は後にビーベル宮廷製菓職人に事業とレシピを売却しました。
ただし、「エヒテ」を追加しないヴィーベレも他で製造されています。
原材料：卵白、粉糖、小麦粉、バウアー家自家製のバニラシュガー / アレルゲン情報：グルテンを含む穀物と卵が含まれています。ピーナッツ、牛乳、ナッツの痕跡を含む場合があります。
| 平均栄養価 | 100gあたり | 3.52オンス |
| カロリー | 320 kcal | 11.29オンス / 1359 kJ |
| タンパク質 | 11.5 g | 0.41オンス |
| 炭水化物 糖質 | 67.1 g | 2.37オンス 42.3 g | 1.49オンス |
| 脂質 飽和脂肪酸 | 0.3 g | 0.01オンス 0.05 g | 0.002オンス |
| 食物繊維 | 1.4 g | 0.05オンス |
| ナトリウム | 0.04 g | 0.001オンス |
| 塩分 | 0.1 g | 0.004オンス |
