三冊の本：スワビア/バイエルン/バーデン料理のベスト
3冊の本：スワビア/バイエルン/バーデン料理のベスト
「バイエルン料理のベスト」29のレシピ：
レバーのダンプリング、パンのダンプリング、スイートブレッドとスプリーンソーセージ、ホワイトソーセージ、ソーセージローフ、スイートマスタード、スパイシーチーズディップ、ダンプリング入りのサワーラング、サワーハート、茹で牛肉、クラウンミート、レバーダンプリング入りのクリアスープ、ラーデッドブレッドスープと濃厚なパンのスープ、豚のロースト、豚のひざ、ブフアラモード、ピヒェルシュタイナーシチュー、レイクホワイトフィッシュ、サワークラウトとパイク、パセリ野菜、ケルミスガチョウ、ガムシュレーゲル、パンのダンプリングとキノコ、バイエルンキャベツ、蒸しダンプリング、アップルシュトルーデル、揚げエルダーブロッサム、プラムタルト、フライドスパイラル（ハードカバー、64ページ、13カラー画像、ISBN 978-3-7750-0478-7）。
「バーデン料理のベスト」25のレシピ：
エルダーブロッサムフリッター入りのポテトスープ、カタツムリスープ、サワージェルサレムアーティチョーク、スイートキューブ、ベーコンと「クラッヘル」入りのタンポポサラダ、ラムズレタスサラダ、アスパラガスとハム、薄切りにしたパンケーキ、ムニエール風ホワイトフィッシュ、クリーム状のサワークラウトにラード入りザンダーのフィレ、ポテトサラダと豚肩肉、バーデン土曜日の食事、ワイン農家のキジ、ローストトライプ、サワーリバーと「ブレーゲリ」、ジャガイモの皮で茹でたクワーク、甘酸っぱいプラムの保存食、プラムフラン、チェリープリン、ブラックフォレストチェリーゲトー - 多くのオリジナルレシピの1つ、マルクグレーフラーナッツゲートー、リンツゲートー、カーニバルドーナツ、ミュンスタータルカードチーズとイチゴ、ヒルダクッキー（ハードカバー、74ページ、15カラー画像、ISBN 978-3-7750-0416-9）。
「スワビア料理のベスト」23のレシピ：
クックブック、バイリンガル、英語とドイツ語で、23のスワビアレシピ：ポテトヌードル、サワーポテトスライス、レンズ豆、スパッツレとソーセージ、スパッツレ、詰め物入りの麺、スワビアローストステーキ、詰め物入り子牛胸肉、精肉店のブロス、茹で豚肉のサワークラウト、レバーソーセージ、ブラッドソーセージ、パンケーキストライプ入りのビーフブロス、酸味のあるソースのトリプル、オックスチークサラダ、ジャガイモサラダとミートボール、ビーフ、ジャガイモと「シュペッツレ」シチュー、タマネギタルト、編み込みイーストケーキ、カバーアップルケーキ、パンケーキパフ、エルダーブロッサムフリッター、パンとアップルプリン、蒸しダンプリング（ハードカバー、77ページ、23カラー画像、ISBN 978-3-7750-0386-5）。
