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三冊の本:スワビア/バイエルン/バーデン料理のベスト

Hädecke による
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Manufacturer Hädecke

3冊の本:スワビア/バイエルン/バーデン料理のベスト

「バイエルン料理のベスト」29のレシピ:

レバーのダンプリング、パンのダンプリング、スイートブレッドとスプリーンソーセージ、ホワイトソーセージ、ソーセージローフ、スイートマスタード、スパイシーチーズディップ、ダンプリング入りのサワーラング、サワーハート、茹で牛肉、クラウンミート、レバーダンプリング入りのクリアスープ、ラーデッドブレッドスープと濃厚なパンのスープ、豚のロースト、豚のひざ、ブフアラモード、ピヒェルシュタイナーシチュー、レイクホワイトフィッシュ、サワークラウトとパイク、パセリ野菜、ケルミスガチョウ、ガムシュレーゲル、パンのダンプリングとキノコ、バイエルンキャベツ、蒸しダンプリング、アップルシュトルーデル、揚げエルダーブロッサム、プラムタルト、フライドスパイラル(ハードカバー、64ページ、13カラー画像、ISBN 978-3-7750-0478-7)。

「バーデン料理のベスト」25のレシピ:

エルダーブロッサムフリッター入りのポテトスープ、カタツムリスープ、サワージェルサレムアーティチョーク、スイートキューブ、ベーコンと「クラッヘル」入りのタンポポサラダ、ラムズレタスサラダ、アスパラガスとハム、薄切りにしたパンケーキ、ムニエール風ホワイトフィッシュ、クリーム状のサワークラウトにラード入りザンダーのフィレ、ポテトサラダと豚肩肉、バーデン土曜日の食事、ワイン農家のキジ、ローストトライプ、サワーリバーと「ブレーゲリ」、ジャガイモの皮で茹でたクワーク、甘酸っぱいプラムの保存食、プラムフラン、チェリープリン、ブラックフォレストチェリーゲトー - 多くのオリジナルレシピの1つ、マルクグレーフラーナッツゲートー、リンツゲートー、カーニバルドーナツ、ミュンスタータルカードチーズとイチゴ、ヒルダクッキー(ハードカバー、74ページ、15カラー画像、ISBN 978-3-7750-0416-9)。

「スワビア料理のベスト」23のレシピ:

クックブック、バイリンガル、英語とドイツ語で、23のスワビアレシピ:ポテトヌードル、サワーポテトスライス、レンズ豆、スパッツレとソーセージ、スパッツレ、詰め物入りの麺、スワビアローストステーキ、詰め物入り子牛胸肉、精肉店のブロス、茹で豚肉のサワークラウト、レバーソーセージ、ブラッドソーセージ、パンケーキストライプ入りのビーフブロス、酸味のあるソースのトリプル、オックスチークサラダ、ジャガイモサラダとミートボール、ビーフ、ジャガイモと「シュペッツレ」シチュー、タマネギタルト、編み込みイーストケーキ、カバーアップルケーキ、パンケーキパフ、エルダーブロッサムフリッター、パンとアップルプリン、蒸しダンプリング(ハードカバー、77ページ、23カラー画像、ISBN 978-3-7750-0386-5)。

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